杏仁都可以怎麽吃
主料：低筋面粉100g、黃油180g、糖粉90g、黃油275g、雞蛋75g?
輔料：鹽2g、蛋液35g、澱粉30g、杏仁適量糖粉60g、杏仁粉75g
1、撻皮原料集合。
2、將黃油軟化，與鹽、糖粉壹起打發。
3、將蛋液分次加入，並攪拌均勻。
4、將低筋面粉和澱粉混合過篩後加入，用刮刀按壓 制成面團。
5、保鮮袋裝起冷藏壹小時後，取出搟至厚度為0、5cm的圓片，用打孔器打孔以免烤制時產生氣泡。
6、用指肚輕輕的按壓在模具裏，清除多余的部分。
7、在面皮上鋪壹層錫紙，倒壹些豆子，這樣子壹避免烤制時的鼓起和回縮。
8、將德普烤箱調至焙烤檔180度，烤制13min，取出豆子，至涼備用。然後來做撻餡。
9、撻餡的原料合影
10、將黃油軟化後，和糖粉壹起打發。
11、將雞蛋分次加入並攪拌均勻。
12、將杏仁粉過篩後加入並拌勻。
13、放入已經烤好並涼涼的撻皮內，鋪平。
14、最後將杏仁片均勻的撒在表面上。 將德普烤箱調至焙烤檔，烤制30min，就可以了。
15、成品。