蕎麥面條的熱量

每100克蕎麥粉含有330多卡路裏，屬於高熱量食品。基本上壹碗蕎麥粉大概有370卡路裏。

蕎麥粉雖然是高熱量的食物，但是經常吃蕎麥不容易導致肥胖。這是因為蕎麥含有蛋白質，這是壹種營養價值高、平衡性好的植物。這種蛋白質在體內不容易轉化為脂肪，所以吃蕎麥粉不容易發胖。

蕎麥蛋白富含賴氨酸，鐵、錳、鋅等微量元素比普通谷物豐富，還富含膳食纖維，是普通大米的10倍。蕎麥粉中還含有豐富的蘆丁，可以有效補充身體所需的維生素B族，蕎麥粉中的糖分也很低，所以吃蕎麥粉不會造成糖分堆積。