野生羊肚菌和種植羊肚菌的營養價值壹樣嗎

兩種食用菌營養價值不壹樣。

1、人工種植的羊肚菌在粗蛋白、粗脂肪和粗纖維的含量上略高於野生羊肚菌達到高達1.76%。人工種植的羊肚菌可以媲美野生羊肚菌，並且由於人工種植的可控性，其質量和產量更容易保證。

2、野生羊肚菌在鐵元素和維生素C的含量上略高於人工種植的羊肚菌。