豇豆角鹹菜怎麽做好吃

妳好，

腌豆角鹹菜的做法

(1)先把瓶子清洗幹凈，消毒好，再涼幹備用，再把豆角清洗幹凈，再涼幹，把少量的鹽放進壹個無油幹凈的盆裏，再把豆角放進去，然後卷好，再把鹽放上去，再蓋上蓋子。

(2)24小時以後，再把壹碗幹凈無油的淘米水放進去再蓋好蓋子，三天以後再用壹個幹凈的筷子攪拌翻過來，再蓋上蓋子，放進冰箱中冷藏後再接著腌，這樣有利於豆角的保質。過了六天以後這壹瓶可口的豆角鹹菜就已尼腌漬好了。吃起來有點鹹酸的感覺。

(3)豆角鹹菜取出來以後，就可以切成壹小段壹小段的，放進鹹裏，可以和肉壹起炒著吃，也可以在吃粥，吃面條的時候放上壹些，這樣吃起來有壹種酯鹽的味道，是特別的開胃的。

(4)註意：豇豆角鹹菜不會特別酸，因為第壹撥的鹽份通常會比較足，可以繼續腌制;同時還可以加入辣椒、黃瓜、蘿蔔等壹起腌制，味道會更好。