gelato和冰淇淋的區別

1.原材料不同。gelato以牛奶和水果為主要原料，冰淇淋以牛奶和奶油為主要原料。2.味道不壹樣。冰淇淋嘗起來更軟，冰淇淋更硬。3.冰淇淋的脂肪含量比冰淇淋低。4.gelato是意大利傳統手工冰淇淋的俗稱，也是甜品的代表。它最早出現在13世紀的西西裏島，因其新鮮、低熱量和創意而被譽為冰淇淋的經典。5.冰淇淋壹般適合儲存在零下20度左右的環境中。gelato的儲存溫度比冰淇淋高，所以吃起來比冰淇淋軟。6.制作冰淇淋時不需要很多空氣。空氣混合比低，分量大，口感更濃，清爽純正，冰淇淋裏沒有冰渣。