韓國鐵板豆腐怎麽做？
洋蔥 大蔥 醬油 香菜 鹹鹽 味精 鐵板 錫紙
1.白豆腐 劈開2半 放入煮開的水裏 在往水裏加點鹹鹽 抄壹下 撈出放到鐵板上（把錫紙鋪到鐵板上在放豆腐）
2.鍋裏放油 先把辣椒醬炸壹下 在洋蔥 大蔥 香菜（切成丁）放到鍋裏和辣椒醬壹起抄 放入少許醬油 和味精 後出鍋 到在豆腐上。
3.把淋上醬的豆腐 就著鐵板放到火上煮開壹下
1、先將鐵板豆腐切稱塊，放在鹽水中浸泡備用，也可以直接往鐵板豆腐上面撒上幹鹽。
2、鐵板豆腐準備工作完成之後，將浸過鹽水的豆腐撈出瀝幹，放在鐵板上面煎至金黃色撒上雞精、味精、胡椒粉、五香粉、孜然粉、香蔥。
3、也可以撒上青紅椒碎末
4、至此，悠然天地間的這道鮮嫩美味的豆腐做好了。
鐵板豆腐煎好之後，可以裝在壹次性飯盒裏，也可以把餅放在鐵板上面炕熱，然後把鐵板豆腐加進去，味道也很不錯。
豆腐蛋白質豐富：大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長發育。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%