鴿子怎麽做湯才好吃又有營養？
乳鴿益腎湯實踐詳解
美食及其功效:
補氣血方
強腰強腎方
動脈粥樣硬化飲食
貧血飲食
味道:
袁本偉
技術:
煮沸
鴿子補腎湯的制備原料；
主要成分:
300克鴿子肉
配件:
鱉甲30g，山茱萸12g，黃精12g，益母草15g。
調料:
蔥8g，姜5g，鹽3g，黃酒10g。
教妳鴿子滋腎湯怎麽做，鴿子滋腎湯怎麽做才好吃。
鴿子宰殺後，去除毛發和內臟，洗凈備用。
2.
將山茱萸、黃精、益母草洗凈，放入布袋中，紮口，破龜殼，放入乳鴿腹中，與藥袋壹起放入鍋中，加入蔥(切末)、姜(切末)、鹽、黃酒和適量水，煮至乳鴿肉酥爛，取出藥袋，將乳鴿帶湯食用。
小貼士-健康小貼士:
適合貧血。
小派-食物相克:
鱉甲:鱉甲忌吃莧菜。
山茱萸:本品與桔梗、防風、防己配伍。
黃精:黃精忌酸寒食物。
雲腿鴿湯做法詳解
美食及其功效:
補氣血方
補虛健身方
味道:
鹹鮮
技術:
煮沸
雲腿鴿湯的制作材料；
主要成分:
鴿子600克
配件:
火腿50克，雞肉50克。
調料:
鹽3g，味精2g，料酒20g，蔥15g，姜15g。
教妳雲腿鴿湯怎麽做，雲腿鴿湯怎麽做才好吃
1.宰殺乳鴿，用熱水徹底焯壹下，洗凈毛，去內臟，洗凈；
2.將乳鴿放入沸水鍋中焯壹下，撈出，洗凈瀝幹水分，放入盤中；
3.乳鴿加料酒和適量蔥姜，上屜蒸至七成熟；
4.取出乳鴿，潷出原汁待用，去除大小骨頭；
5.把鴿子肉放在湯碗的壹邊，把雲腿片放在另壹邊；
6.將雞肉剁成糊狀，放入碗中，加入涼水、蔥、姜，擠出血水；
7.將高湯倒入鍋中，加入原汁、鴿骨、雞蓉、鹽、味精，待湯汁懸浮後，篩濾湯渣；
8.將清湯倒入盛有鴿肉的湯碗中，蓋上蓋子，放入抽屜中蒸熟，取出食用。
雲腿鴿湯的制作要點:
該產品需要約500克肉湯。