豬皮涼粉怎麽做好吃

1，用溫水洗皮膚；

2.皮膚上有壹些脂肪，需要去除；

3.洗凈，撈起，放入有冷水的鍋中，煮壹會兒後撈出；

4.撈出來後，在不燙手的時候，刮掉皮膚上殘留的脂肪，然後開始最可怕的拔毛工作，用拔眉毛的鑷子壹根壹根的拔。。。然後切成小條，準備煮開；

5、這麽小的長條，冷水鍋，水不要太多，蓋好皮，然後加倍水位。先用大火，燒開後轉小火，慢燉。30-40分鐘後，發現煮出來的湯清澈見底。當它發光的時候，我把湯倒進壹個容器裏，這個容器不可能是塑料的。天氣非常熱。然後不要碰它，讓它自己涼；

6、剩下的皮，再放入冷水，剛好壹點過皮，繼續煮，也可以大火後轉小火，半小時後關火，可以倒掉，也可以直接放鍋裏，然後不要碰；

7.它們自己冷卻並凝固。