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魚和河豚的區別。

觸須

魷魚魚,有時被稱為梭魚,屬於硬骨魚,鯉科。身體近紡錘形,腹部圓形無棱。臀鰭上無硬棘,有5個分支鰭(山黧豆屬8 ~ 10);口位或下位;大部分是2對,極少數是1對,甚至缺失;吻皮止於上唇根部,向下擴展至腹部。後唇溝間斷或連續;3排下咽齒。側線完成。屬於暖水性魚類,壹般棲息在河底多石、水流湍急的河流中、下層,尤其生活在清水中。主要食物是水生昆蟲及其幼蟲,也吃小魚、小蝦、高等植物碎片和少量絲狀藻類。主要分布於長江中下遊至東南亞和非洲,少量分布於外高加索、菲律賓、黃河和海河流域。僅中國就有約14屬、61種,到達川西、滇南和雅魯藏布江下遊。是壹種常見的食用魚,大小不壹。大多數肉嘗起來很美味。長得像河豚,比較小,最大的也就兩三寸,所以叫小河豚。光滑無鱗,腹部白質有細刺,背部有藍色條紋,故又稱斑魚。魷魚肉質細嫩鮮美,營養豐富,吃起來像旗魚但刺少,像河豚壹樣鮮但無毒。太湖地區有句諺語“秋享幸福,食斑肝”。木瀆時嘉酒店的吸肺湯更是出名。被文人墨客奉為佳肴,享譽海內外。

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河豚

硬骨魚類、頭足類和頭足類的通稱。身體是圓柱形的,牙齒愈合成牙板。壹個背鰭,沒有腹鰭。無鱗或多刺。有壹個氣囊,可以吸氣膨脹。種類很多,有些還會進入淡水。江陰最肥沃。河豚肉很好吃,只有肝臟、生殖腺和血液含有毒素。處理後可食用或制成冷凍魚片和罐頭。腌制後俗稱“黑狼梟”。卵巢可以制造醫用河豚毒素;皮可以做成魚皮膠;肝臟可以提取河豚油;精子卵巢能產生魚精蛋白;骨頭可以用來做魚粉。常見的有蠕蟲紋的東方海豚,弓斑的東方海豚,深色的東方海豚。

河豚是壹種回流魚。春天,親魚從海裏產卵到河裏,幼魚在河裏或湖裏育肥生長,然後在第二年春天進入大海。河豚是壹種體表有小刺的中小型魚類。壹般長20-30cm,重約400-600g。包括崇明在內的長江下遊沿海地區是天然河豚的主要產地。崇明的河豚主要品種有深色東方河豚和條紋東方河豚。經過科研人員多年的努力,河豚魚的人工繁殖和養殖在崇明已經獲得成功。

河豚的肝臟、性腺、血液都有劇毒,河豚毒素提取後可用於治療神經痛、痙攣等疾病。河豚味道鮮美,富含脂肪和高蛋白。

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馬鮫魚

它屬於鱸形目,鯖科,學名為藍點馬鮫。藍點鯖魚也就是俗稱的燕子魚、板鯖魚、竹鯖魚、尖鯖魚、綠箭等。鮁魚體長扁平,銀色光亮,背部有深色條紋或青黑色斑點,嘴大,口鼻尖,牙齒鋒利,遊動迅速,性情兇猛。壹般長260-520 mm,最大可達1米,重20多斤。分布於北太平洋西部,產於我國東黃海和渤海。鮁魚,壹種暖性中上層魚類,以小型中上層魚類為食,夏秋季成群洄遊至近海,部分進入渤海產卵。秋季常在沿海島礁附近成群覓食,是北方海域的經濟魚類之壹。

鮁魚圖片/旅遊/printpage.asp?id=256

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