東北農村灌澱粉腸的做法
主料：瘦肉400g、肥肉100g、腸衣2根?
輔料：鹽適量、綿白糖適量、生抽適量、姜適量、白酒適量、蠔油適量、胡椒粉適量、蔥花水適量、澱粉適量、蒜末適量
1、準備肉餡，蔥花泡熱水備用，姜蒜末，澱粉。
2、肉餡用調味料和好加入姜蒜末和白糖拌勻。
3、加入澱粉水。
4、腸衣備好。
5、用漏鬥插入腸衣的壹端，開始灌拌好的肉餡。
6、全部灌好的樣子。
7、用繩分段系好，每段流出空隙。
8、鍋內水到70度左右時，放香腸煮，水開後小火煮20分鐘即可。
9、煮好切片裝盤即可。
主料：瘦肉400g、肥肉100g、腸衣2根?
輔料：鹽適量、綿白糖適量、生抽適量、姜適量、白酒適量、蠔油適量、胡椒粉適量、蔥花水適量、澱粉適量、蒜末適量
1、準備肉餡，蔥花泡熱水備用，姜蒜末，澱粉。
2、肉餡用調味料和好加入姜蒜末和白糖拌勻。
3、加入澱粉水。
4、腸衣備好。
5、用漏鬥插入腸衣的壹端，開始灌拌好的肉餡。
6、全部灌好的樣子。
7、用繩分段系好，每段流出空隙。
8、鍋內水到70度左右時，放香腸煮，水開後小火煮20分鐘即可。
9、煮好切片裝盤即可。