豬腳燉黑豆怎麽做？
材料
佐料
豬蹄500克
黑豆300克
調味品
鹽
壹點
青蔥
適量的
精力
適量
烹飪酒
適量的
植物油
壹點
辣椒
壹點
水
適量的
黑豆燉豬蹄
1.黑豆洗凈，用清水浸泡3小時左右；
2.豬蹄洗凈，放入加料酒和蔥姜的開水中焯2-3分鐘，撈出；
3.將豬蹄和黑豆放入沸水中，壹起小火燉2-3小時至豬蹄熟；
4.加入調料後，就可以吃了。
飲食常識
1，原本屬於浙菜，豬耳朵，豬尾巴，豬皮要加進去。我省略了那些，只用了豬蹄。
2、黑豆，性平，味甜。具有調理中氣下氣、滋陰補腎、補血明目、利水消腫、活血養顏的功效。
3.黑豆的營養價值很高。黑豆富含優質蛋白質、脂肪和碳水化合物。此外，它們還含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質，胡蘿蔔素，維生素B1，B2，B12等人體所需的營養物質。黑豆的營養成分與大豆相當，但黑豆的蛋白質含量高於大豆，僅次於大豆。黑豆可以煮、炒、做成豆腐、生豆芽，也可以做成黑豆粉食用。常吃黑豆對病後體弱者有很好的滋補作用。
4.黑豆入腎經，有滋腎補腎、補血明目的作用。經常食用黑豆對腎虛體弱、腰痛膝軟、身體浮腫、風濕關節痛、癰腫酸痛等有很好的防治作用。李時珍在《本草綱目》中說:“長期吃黑豆，顏色會好，但永遠不會老。”可見黑豆還有長皮膚、益氣色、強身益壽的功效。長期食用可以使肌肉變細，皮膚變白。
5、黑豆的營養價值想必大家都知道。自從專家解釋了黑豆的價值後，黑豆的價格也上漲了。從壹個不起眼的價格到現在的十幾元壹斤，可見這東西雖然黑，但確實是個好東西。