油燜黃瓜的家常做法竅門
油燜黃瓜的家常做法竅門如下：
1、買來的黃瓜洗凈切成小長條，撒上鹽過壹晚，揉搓後瀝出水分，控幹，放入容器中備用。
2、熬調料汁，生抽，醋和白糖放入鍋中熬開放涼。
3、蒜切成片，辣椒切條或圈，撒在黃瓜上面，澆入放涼的調料汁。
4、熱鍋倒油，放入花椒，八角煸出香味，後放入姜，翻炒後關火，花椒千萬別炒糊了。等油稍放涼後澆在上壹步。拌勻放入冰箱冷藏，半天就可以吃了。
1、買來的黃瓜洗凈切成小長條，撒上鹽過壹晚，揉搓後瀝出水分，控幹，放入容器中備用。
2、熬調料汁，生抽，醋和白糖放入鍋中熬開放涼。
3、蒜切成片，辣椒切條或圈，撒在黃瓜上面，澆入放涼的調料汁。
4、熱鍋倒油，放入花椒，八角煸出香味，後放入姜，翻炒後關火，花椒千萬別炒糊了。等油稍放涼後澆在上壹步。拌勻放入冰箱冷藏，半天就可以吃了。