吃了二十多年的茶葉蛋，才知道方法這麽簡單，又香又好吃，還不如買來吃。
雞蛋營養豐富，價格低廉，是我們生活中最常見的來自蛋白質的補充成分。雞蛋也有多種制作方法，最常見的是烹飪或用於烹飪。還有壹種吃雞蛋的方法，在南北方都很常見，尤其是各種早餐攤。是必買的早餐之壹，那就是大家都喜歡吃的茶葉蛋。
茶葉蛋，顧名思義，就是用茶葉熬制的雞蛋，這樣雞蛋會融入茶葉的清香，原本平淡無奇的雞蛋在口感和味道上也會升級。茶葉蛋好吃還是熟的。我吃了20多年的茶葉蛋，第壹次就做成功了，比外面賣的都好吃。才知道做茶葉蛋這麽簡單，但是技巧還是要掌握的，不然茶葉蛋不是無味就是苦。跟Lolo學學怎麽做茶葉蛋吧，以後就不用出去買了。
茶葉蛋所需食材:雞蛋5個、八角、香葉、胡椒粉、鹽、茶葉。
實踐和步驟:
1，先準備幾個雞蛋，先用清水把雞蛋表面清洗幹凈。洗凈放入鍋中，倒入約1000ml清水，加入3顆八角，1小把花椒，1香葉，半塊桂皮，壹把冰糖，壹勺鹽和壹把茶葉，中火開始用冷水煮。
2.中火煮15分鐘後關火，將煮好的雞蛋放入大碗中，然後將蛋殼全部打碎，以利於雞蛋入味。將茶葉從香料水中取出，然後將水和香料倒入雞蛋碗中。
3.水中加入少許生抽和老抽，蓋上蓋子浸泡過夜。我們的茶葉蛋第二天就可以吃了。吃個早餐，好吃又方便。剩下的湯不要倒掉，還可以用來煮茶葉蛋，越煮越香。
這樣做出來的五香茶葉蛋簡單好吃，比外面早點攤賣的好吃。喜歡的朋友也可以在家試試。真的超級簡單。我吃茶葉蛋二十多年了。當我第壹次嘗試在家烹飪它們時，我很容易就成功了。它們美味可口。連不愛吃雞蛋的孩子都說比外面賣的好。
需要註意的細節:
1，制作茶葉蛋，第壹步是用清水清洗雞蛋表面。因為雞蛋是用水煮熟後再用水浸泡制作的，所以雞蛋必須幹凈，水質好，這是茶葉蛋好吃衛生出租和長期保存的關鍵。
2、制作茶蛋，壹定要選擇發酵茶，如紅茶、烏龍茶等。，這樣茶葉蛋會更加醇香可口。因為茶蛋要泡壹夜，煮好後要把茶包拿出來，不然味道會比較苦，茶蛋的香味也會受到影響。