老北京燒烤怎麽做？
1.材料:牛肉500g、羊肉500g、魷魚500g、洋蔥1根、大蔥2根、香菜1根、孜然粉2g、辣椒面2g。
2.牛肉和羊肉切片。用刀背或小錘子敲牛肉片(破壞細胞組織會讓敲出來的肉味道更好)。
3、魷魚去內臟，切菱形塊。
4、洋蔥壹半切條，壹半切塊。
5、香菜切段待用。
6.大蔥斜切菱形斷面。
7.將洋蔥放入牛肉中，適量放入培根原料，加入少許香菜拌勻。
8.羊肉放蔥條，放適量臘肉原料，少許香菜拌勻。
9.放入帶蔥片的魷魚，適量放入臘肉原料，加少許香菜，拌勻。魷魚鹽要少放。
10.肉拌好後就可以放在烤盤上烤了。不需要提前腌制。拌好後就可以烤了。
11.先把烤盤刷上油，肉燙好後再放在烤盤上。切記烤盤不熱很容易讓肉出來。
12，等肉快熟了，再放孜然面和辣椒面，或者直接放在盤子裏直接吃。