肚臍怎麽做才好吃？

海肚臍(即海螺)方法壹

1，五花肉洗凈，冷水浸泡半小時，擠出水分，切成1厘米見方的塊備用；

2、海七子請賣家幫忙敲掉外殼，洗幹凈切成小塊備用；

3.姜、蒜切片備用；

4.鍋中加入八角、姜蒜、冰糖，炒出姜蒜的香味，加入少許油，加熱後放入五花肉，小火煸炒，將多余的油倒掉；

5、土豆切段用冷水浸泡，瀝幹水倒入鍋中；翻炒均勻後加入蠔油、生抽和少許老抽增色；加入熱水，裏面的食材不要用為宜。

6.煮開後小火煨至裏面的土豆軟爛。糖汁下到壹半時，放入海肚臍肉中；再次翻炒均勻，加蓋燜5-8分鐘；

做法2、麻辣海螺肉

材料

海螺肉300克香菜1姜1小塊幹辣椒8食用油50克醬油2茶匙料酒2茶匙糖2茶匙精鹽2茶匙。

工作方法

1.蝸牛肉洗凈；香菜洗凈，切成粉；生姜洗凈切絲；

2.鍋裏燒熱油，爆香姜、幹辣椒，放入田螺肉翻炒至熟，再放入醬油、料酒、糖、鹽，最後放入香菜拌勻。

註意

麻辣誘人，酥脆可口。蝸牛肉壹定要新鮮，不然會影響口感。