韭菜肉蝦仁餃子餡怎麽調?
主料:韭菜260g、雞蛋5個、蝦1200g、餃子皮700g。
輔料:油適量、鹽適量、料酒適量、五香粉適量、雞精適量、生抽適量、醬油適量、香油適量、清水適量。
蝦仁雞蛋韭菜餃子的做法
1、雞蛋炒好壓碎涼涼備用。
2、韭菜洗凈切碎備用。
3、蝦去殼去蝦線,用鹽和料酒淹十分鐘備用。
4、餃子皮備用。
5、取壹個大碗,把炒好的雞蛋、韭菜、蝦仁放壹起,加入鹽,生抽,醬油,五香粉,香油,雞精。
6、攪拌均勻調成餡備用。
7、取壹張餃子皮置手中,放入壹點韭菜雞蛋,然後在上面放上壹個蝦仁。
8、包起來即可。
9、全部包好。
10、鍋入清水煮沸,加入壹點鹽,放粘鍋,把包好的餃子放進去。
11、加蓋煮開壹會,然後在打開蓋煮至皮熟即可。
12、開吃了。