黑豆、金針、豆腐可以壹起煲湯嗎

可以，黑豆性平味甘，金針菇性涼味甘，豆腐性涼味甘淡，三者配伍無禁忌，可以壹起煲湯食用，有健脾利濕，補血安神的作用。

黑豆歸脾、腎經，能補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒，常用於脾虛水腫、腳氣浮腫、體虛之人及小兒盜汗、自汗，尤其是熱病後出虛汗、老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿；

金針菇歸、大腸經，能抗疲勞、抗菌消炎、清除重金屬、抗癌，適合少兒益智、營養不良、糖尿病、肥胖、高血壓、高血脂、癌癥、習慣性便秘；

豆腐歸脾、肺、大腸經，能益中氣，和脾胃，健脾利濕，清肺，對營養不良、消化能力差、糖尿病、癌癥、高血脂、高膽固醇、肥胖、血管硬化有作用。

金針豆腐湯

用料：金針菇200克、豆腐壹塊、黑豆100克、鹽5克、料酒10ml、醬油10ml、醋5ml

做法：

黑豆洗凈浸泡壹晚上備用

將豆腐洗幹凈，切成小塊，金針菇洗幹凈，去跟然後對切兩半

鍋中水開倒入豆腐焯壹下水，然後撈起來

將豆腐放入鍋中，加入料酒用大火燉至表皮出現小洞，這步比較重要，料酒多放壹點，然後會揮發掉的，看好火候，時間不能太長，不然料酒全部揮發掉了，豆腐會燒焦的

加水，放入金針菇，黑豆、加醬油，鹽，醋用小火燉個15分鐘即可

註意：金針菇、豆腐均性屬含量，痛風、脾胃虛寒宜少食此湯。