排骨面的家常做法

排骨面的家常做法步驟如下：

材料：面條、排骨、黃豆芽、香菇、青菜、小蔥、蒜、姜、花椒、桂皮、香葉。

1、首先，備好所需要食材，幹面條，調料，排骨提前焯水後瀝幹水分備用。

2、然後，起鍋倒油，油熱後，放入蔥姜蒜下鍋爆香。

3、然後加1勺豆瓣醬，1勺牛肉醬翻炒均勻。放入焯好的排骨和香菇，繼續加1勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，適量五香粉調味。準備壹個燉鍋，在底部鋪壹層黃豆芽，然後放入上面炒好的排骨和香菇。

4、最上面放上桂皮，香葉，八角，蔥，1勺辣椒粉，2勺番茄醬，1勺耗油。

5、鍋中加滿水，要蓋住排骨。開小火慢燉3小時，出鍋前放鹽調味即可。排骨快好的時候，另起壹鍋煮好面條，加壹些青菜。把煮好面條鋪在碗底，倒上排骨湯汁，然後放上排骨，加入青菜，表面撒些芝麻和小蔥，就完成了。