壹碗米飯有多少千卡熱量？
正常的家用碗，壹碗米飯的重量約為150g，熱量約為172.5卡。
用150g的生米和300g的水煮出來的米飯重量是362g，而生米100g的熱量是347大卡。計算出100g大米的熱量約為145g，換算成日常家用飯碗，壹碗大米的重量約為150g。
以壹個50公斤的人為例。根據《中國居民膳食指南》中的建議，對於只從事低強度體力勞動的成年人(如坐辦公室、從事腦力活動的白領、IT工作者)，主食或谷物的日攝入量標準在250 ~ 400克之間，換算成大米的重量約為550 ~ 880克。
對於壹天活動量不大的人來說，壹天吃200克米飯，也就是3碗米飯比較合適，而對於日常活動量比較大的人來說，可以適當增加米飯的食用量。
大米的種類
1，粳米:粳米是由粳稻非糯性米制成的米。煮出來後又粘又腫，煮出來的米飯味道非常鮮美。是目前餐桌上最重要的食用米種。代表品種:東北米、珍珠米、江蘇圓米。
2.秈稻:外觀透明細長。米質較輕，不粘，碎米多，膨脹多，出米率高。按秈稻的收獲季節可分為早秈稻和晚秈稻(腹白較小，籽粒較硬，品質較好)。代表品種:思妙米、毛雅米、泰國香米。
3.糯米:北方又稱糯米，乳白色，不透明，煮熟後透明，有粘性，微脹。壹般不作為主食，多用於做蛋糕、粽子、元宵等。，並作為釀酒的原料。代表品種:金壇糯(江蘇金壇)、醉香糯(江蘇宜興)。