廣西生魚片怎麽做才好吃？

1，生魚片材料準備:

(1)魚，5斤到6斤(骨頭少的魚)；

(2)蔥絲、姜絲，越細越好；

(3)花生油、鹽、醬油、冰、保鮮膜；

2、生魚片的做法流程:

(1)魚要想活命，就在魚尾兩邊各給壹刀。不要剪掉魚尾。將魚放入裝有水的盆中，讓魚慢慢放血。這需要壹些時間。

(2)待魚的血水差不多時，去掉魚鱗，取出內臟，清理魚頭；

(3)把魚和魚刺分開有點難，包括魚腹上的魚刺，再把魚和魚皮分開；

(4)將分好的魚用白毛巾包好，然後用毛巾再從魚身上吸壹點血，因為帶血的魚很難吃；

(5)用刀把魚切成很包裹的塊，壹塊放在用安全膜隔開的冰上，這樣可以保持魚的鮮美；

(6)切好後就可以吃了。在自己的調味盤裏放壹點姜蔥絲，然後把魚片放進去，加壹點花生油和鹽，可以放也可以不放，攪拌後就可以吃了。