刺痛皮膚的行為
做法1、金針菇
材料
海蜇皮300g、鮮金針菇200g、紅辣椒1/2、胡蘿蔔1/2、黃瓜1、蒜粒3粒、鹽2茶匙(10g)、雞精1茶匙(5g)、白糖65433。
工作方法
紅辣椒洗凈切絲；大蒜去皮，切成粉末；胡蘿蔔、黃瓜洗凈，切成細絲；將新鮮的睡蓮葉切去根部，放入沸水中焯1-2分鐘至熟。
將以上材料壹起放入碗中，加鹽洗凈，然後用涼開水洗凈，瀝幹水分。
海蜇皮洗凈，清水浸泡2小時，中間換水兩次，去除多余鹽分。撈出切成絲備用。
將所有材料壹起放在壹個大碗中，加入新鮮的貝類醬，白糖，醋，雞精和香油拌勻。
方法二:混合三種蟄皮。
材料
材料:海蜇皮2 ~ 3片，芹菜瓊脂2片，1/2包火腿肉，調料3片。材料A: 1湯匙鹽和糖。材料B: 1大勺蒜泥，白酒，糖漿，果醋，2大勺醬油，1大勺辣油。
工作方法
1.海蜇皮洗凈切絲，放入水中浸泡1天，撈出，放入沸水中焯壹下，撈出放入冷水中浸泡冷卻。瓊脂洗凈，切成段，用冷水泡軟，撈出瀝幹。火腿切絲備用。
2.將芹菜去皮，撕去老莖，洗凈，先切成長段再切成直條狀，用材料A在沸水中焯壹下，撈出，放入冰開水中浸泡冷卻，然後撈出瀝幹水分。
3.將所有材料放入盤中，食用時倒入準備好的b料。
做法3，雞絲刺皮。
材料
材料:雞胸肉200克、海蜇皮300克、香菜2根、蔥、姜絲、清湯、料酒、味精、胡椒粉、精鹽、醋、水澱粉、蛋清、花生油。
工作方法
1.雞胸肉洗凈，切成細絲。
2、海蜇皮切成細絲，用清水反復沖洗，然後用開水焯壹下，撈出瀝幹。芫荽去葉，洗凈，切成寸段。
3.用少許鹽、蛋清和水澱粉將雞絲上漿。將清湯、料酒、精鹽、味精、胡椒粉放入小碗中攪拌成汁。
4.在炒勺中加熱花生油，放入雞絲，用鐵筷子分散，倒出油，放入蔥和姜絲，略炒，放入醋中煮，放入海蜇絲和香菜，迅速倒入合適的汁液，攪拌均勻。