立春吃啥有講究嗎

立春吃傳統食物有講究的，以下是立春吃的食物。

1、春餅

立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意。在壹些地區立春有吃春餅的習俗，東北，北京壹帶春餅口味最為可口，相傳春餅作為潮州傳統名小食，是由潮州古代民間小食演變過來的有待考證。春餅是面粉烙制的薄餅，壹般要卷菜而食。

2、春盤

春盤又稱“五辛盤”，是細切五種辛辣的生菜盤裝而成。《本草綱目》中說：“五辛菜，乃元旦、立春以蔥蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜雜和食之，取迎新之意。＂這壹風俗傳到唐、宋、金、元。

3、春卷

春卷，又稱春餅、春盤、薄餅。是中國民間節日的壹種傳統食品。流行於中國各地，在江南等地尤盛。在中國南方，過春節不吃餃子，吃春卷和芝麻湯圓。民間除供自己家食用外，常用於待客。春卷歷史悠久，由古代的春餅演變而來。

4、蘿蔔

在許多地方，立春又叫“咬春”。北方最具代表性的食品是蘿蔔，吃蘿蔔可分為啃、切片、切絲、做餡等多種形式。北方人多愛吃生蘿蔔，尤以心裏美和小紅蘿蔔為最佳。

5、煨春

主要在溫州等南方地區流行，可以代表清代南方的立春節飲食特色。所謂煨春，就是燒食春茶。起初，人們是將朱欒切碎，摻上白豆或黑豆，同茶壹起加水煮食。後來，改用紅豆、紅棗、柑桔、桂花、紅糖與茶壹同入水煮。這就是春茶。這種茶專供立春時節食用，當地人稱之為煨春。