孕婦可以吃燒烤嗎？

烤肉串:羊肉串、牛肉串、雞肉串、雞頭、雞心、雞爪、雞胗、雞翅、大蝦、魚丸、蝦球、火腿腸、豬皮。

蔬菜:烤蒜、烤韭菜、烤豆角、烤辣椒、烤茄子、烤蘑菇、烤金針菇、烤豆腐皮等。

水產品:烤蛤蜊、烤蛤蜊、烤牡蠣、烤扇貝、烤蝦仁、烤鯽魚、烤鱈魚等。

掌握烘焙方法:

燒烤片:肉片薄，3分鐘左右即可熟，不宜烤太久，否則肉會變硬或燒焦，影響口感。豬肉壹定要煮到全熟才能吃，牛肉也不要烤到全熟，否則會破壞肉的新鮮度。

海鮮和魚:蛤蜊和魚片燒烤時最好用錫紙包好，這樣不容易燒焦魚皮，也容易儲存美味的湯汁。燒烤2 ~ 3分鐘左右，魚片會鼓起來，就可以吃了。

脾氣、熱狗、香腸等。:盡量用小火。除了蔬菜，最好放在錫紙盒裏，用文火燒烤。火越大越好。

燃料的最佳選擇是木炭。盡量不要用化學木炭。燒烤食物的特殊風味來源於木炭高溫時燒烤食物的香氣。所以，選好木炭是享受美食的基礎。

質量好的炭火壹般燃燒時間長，火性好。最好選擇木炭的樹枝部分，而不是整個塊莖，否則不容易點燃。點火時，壹包5支火種，壹次放5支火種。不要烤木炭，直到它變得透明和熾熱。不要在木炭表面沒有完全燃燒的情況下烘烤，這樣容易使食物染色變黑。