姜黃可以用於食品染色嗎？

姜黃可用於食品染色。

姜黃是姜科多年生草本植物姜黃的根莖。主產於四川和福建。冬季莖葉枯萎時，挖、煮或蒸至透心，曬幹，去須根，切厚片生吃。

姜黃屬於姜科植物，具有悠久的藥用歷史。這種草藥在亞洲最常見，經常作為香料添加到食物中。姜黃粉是最常見的形式，它是姜黃的根莖煮熟並幹燥後的橙色粉末。作為壹種食品添加劑，姜黃有很多好處。姜黃中含有壹種叫做姜黃素的天然色素，是咖喱粉中的重要成分。此外，泡菜等食物也使用姜黃。