自己在家可以做香蕉蛋糕嗎？怎麽做？

作為壹枚愛美食、愛烘焙的吃貨，蛋糕是最常接觸的烘焙美食，做蛋糕是為了讓家人食用更健康更好吃的蛋糕，所以這幾年壹直在嘗試各種蛋糕配方，其中也失敗過，但最終都被我克服掉了，目前自己做的讓家人朋友都還比較滿意。

香蕉蛋糕當然可以自己在家做了，而且做出的外觀和口感都不輸給蛋糕店的哦，下面我把具體的制作方法和配方分享給大家

快手香蕉堅果蛋糕

用料：香蕉1根、混合堅果仁40g、雞蛋1個、細砂糖50g、玉米油25g、原味酸奶50g、低筋面粉100g

泡打粉2g、小蘇打2g

制作步驟 1

香蕉去皮放入碗中，碾碎。烤箱上下火預熱180℃。

香蕉要選擇表皮發黑的，這樣的香蕉充分成熟而且也更加香甜。

制作步驟 2

將雞蛋攪散，分兩次倒入香蕉泥中，用電動打蛋器低速打發，直到蛋糊微微發白。

如果沒有電動打蛋器，使用手動打蛋器也是可以的。

制作步驟 3

在加入玉米油，用打蛋器中速攪勻。再加入細砂糖和酸奶，再次攪拌均勻。

制作步驟 4

然後過篩加入低筋面粉、小蘇打和泡打粉。用矽膠鏟翻拌均勻。

制作步驟 5

最後加入堅果碎，攪拌均勻。將蛋糕糊分裝在馬芬杯中，放入烤箱中層180℃烘烤25分鐘左右。

訣竅點：

1. 方子中的分量可以制作壹般大小的馬芬6個左右。

2. 泡打粉和小蘇打均屬於正常食品添加劑，正常分量的添加並不會對人的身體造成傷害。

3. 香蕉要選擇表皮發黑的，這樣的香蕉充分成熟而且也更加香甜。

4. 菜譜中使用的是混合堅果碎，也可以依據自己的喜好選擇任意喜歡的堅果。