怎麽用秋刀魚做豆腐腦？
劍魚燉豆腐
刀魚，:1內酯豆腐，:1盒
佐料
九韶:25g精鹽:3g。
味精:2g青蒜:10g
姜片:5克熟豬油:25克
植物油:100克
練習步驟
1.將炒鍋放在大火上，加入熟豬油25g，植物油100g，燒熱；
2.將洗好的魚抹上少許醬油，放入熱油鍋中兩面煎；
3.加入15g紹興酒，蓋上鍋蓋燉；
4.加入1000克湯、鹽、姜，蓋上鍋蓋，中火燜8分鐘；
5.加入豆腐(加入大塊)煮2-3分鐘，然後加入味精和10g紹興酒；
6.倒入壹個大砂鍋，燒開，撒上青蒜。