白羅蔔幹的腌制方法
白蘿蔔幹的做法：
用料：白蘿蔔、辣椒面、花椒面、麻油、芝麻。
操作辦法：
1、曬幹以後的蘿蔔幹在腌制時應該先用溫水清洗壹下，因為蘿蔔幹在晾曬過程中會沾染壹些臟東西，表面也會有壹些浮塵，把蘿蔔幹用溫水洗凈以後取出，瀝幹水分，再放到陽光下晾曬1~2小時。
2、在晾曬蘿蔔幹的過程中，要準備適量的辣椒面，花椒面，還可以準備適量的芝麻芝麻，需要提前入鍋炒熟，把這些調味料放在壹起調勻，直接放在晾幹後的蘿蔔幹中，再加入適量麻油，然後用幹凈的筷子調勻，把調好以後的蘿蔔幹放在可以密封的幹凈玻璃瓶中把瓶口密封好，放在陰涼通風的地方腌制十五天，裏面的蘿蔔幹就能入味