扇貝吃起來有酸味正常嗎？扇貝吃多了有什麽副作用？
1扇貝吃起來酸酸的正常嗎？扇貝吃起來有酸味是不正常的，可能是過期變質了。
正常的扇貝是新鮮的，吃起來很甜，吃起來很酸可能是扇貝過期變質造成的。扇貝富含谷氨酸、天門冬氨酸、甘氨酸、丙氨酸等氨基酸，所以扇貝吃起來鮮嫩香甜。扇貝最好密封在玻璃瓶裏，偶爾打開散散濕氣，避免受潮長毛。
2扇貝吃多了有什麽副作用？1.扇貝的營養價值很高，可以為身體補充營養，但是不能多吃扇貝。扇貝吃多了容易影響腸胃的消化功能，導致食物停滯，難以被人體消化吸收。
2、引起皮疹扇貝含有豐富的蛋白質，吃多了可能會引起皮疹。
3、影響正常代謝扇貝所含的谷氨酸鈉是味精的主要成分，可分解為谷氨酸和酪氨酸。在腸道細菌的作用下，轉化為有毒有害物質，會幹擾腦神經細胞的正常代謝，所以壹定要適量食用。
3吃扇貝前要不要用水泡？吃扇貝前需要泡頭發。
扇貝本身是幹貨，吃之前要用清水泡壹下，再煮熟。壹般都需要提前浸泡兩個小時，讓扇貝充分吸水，從而達到飽腹的目的。但扇貝不宜浸泡過久，因為扇貝浸泡後含有較多的水分和蛋白質，容易滋生細菌或微生物，導致變質。如果提前將頭發浸泡過夜，建議放入冰箱，這樣可以抑制細菌或微生物的生長。
4妳壹次吃幾個扇貝？壹般壹次可以吃10-25g。
扇貝富含多種蛋白質和氨基酸。適當吃點扇貝確實能起到很好的滋補作用，但是每次吃的量壹定要控制在10-25g左右，千萬不要太多，因為壹次吃多了可能會引起消化不良，而且扇貝也是涼性的，不能多吃，最多不超過25g。