家常菜醬肉的皮做起來簡單又容易，而且很容易分出道道來。
佐料
豬皮？:500
佐料
胡椒？:適量
油:適量
鹽:適量
料酒:適量
姜？:適量
醬油:適量
洋蔥:適量
八角形？:適量
具體步驟
第壹步
1.將購買的豬皮卷成壹卷，用細繩紮緊。
第二步
2.鍋中加入足量的水，放入蔥、姜、花椒、大料、幹辣椒、香葉、茴香、鹽醬油、料酒、味精。
第三步
3.大火燒開後，轉小火40分鐘左右，用筷子輕輕壹粘。很容易把它刺透，以顯示它是煮熟的。然後不要急著拿出來，在湯裏泡半個小時嘗嘗。
第四步
4.取出來冷卻，去掉細繩。
第五步
5.切成塊，裝盤