花生油的密度是多少？
花生油的密度為0.8kg/dm3。花生油密度越高，含有的其他雜質就越多。花生油由20%的飽和脂肪酸和80%的不飽和脂肪酸組成，主要是油酸、亞油酸和棕櫚酸。碘值約為80 ~ 110，屬於幹性油。淡黃色，透明，有香味，是優質食用油。
儲藏特性在壹般儲藏條件下，花生油會經歷自動氧化酸敗的過程，變化如下:自動氧化過程與季節有關。如果儲存在冬季，低溫可以有效緩解脂肪酶和氧氣的風格。隨著季節的變化和溫度的升高，當溫度在15-30℃時，壹方面油脂會因脂肪分解酶的作用而水解，酸值升高，另壹方面空氣中會浸入氧氣。
夏季室溫和儲罐溫度超過30℃時，如果存放在露天油罐或露天堆場，每天都會受到陽光的暴曬。在這種情況下，環境因素會加速油的氧化過程。
特別是在陽光下，在紫外線或金屬催化劑的作用下，當輻射溫度超過50℃時，過氧化物和氫過氧化物會進壹步分解，然後重排為醛酮，使儲存的油脂酸敗。