公蟹幾月吃最好？

農歷十月，公蟹潔白豐滿。雄蟹有精囊，裏面的白色物質是精子，雄蟹的精子是蟹膏。蟹膏也可能是脂肪。因為為了準備過冬，公蟹逐漸積累脂肪，長成蟹膏。煮熟後，蟹膏變得半透明。

陰歷九月母蟹滿卵，體內有蟹黃，細膩清香。蟹黃色澤鮮艷，橙黃或深黃，幹凈無雜質，口感新鮮，幹透為上品。蟹黃含有豐富的蛋白質、磷脂等營養成分，營養豐富，但也含有較高含量的油脂和膽固醇。蟹黃可以做成很多美食:蟹黃粥，蟹黃豆腐等等。

喜歡吃蟹黃的可以挑母蟹，喜歡吃蟹膏的可以挑公蟹。壹般來說，母蟹的蟹黃會比較多，吃起來香甜可口，而公蟹的膏體比較飽滿，蟹肉也比較厚。

壹種區分大閘蟹雌雄方法

看肚子:如果妳想分辨螃蟹是公的還是母的，妳可以看看螃蟹的肚子。蟹的肚子下部是三角形的，就是公蟹，而肚子下部是圓形的，就是母蟹。這種蟹可以放心購買，壹定會讓人多吃蟹黃。

看肚臍:螃蟹分公母的時候，可以看它們的肚臍。螃蟹的肚臍是靠近腹部下部的壹個小覆蓋物。如果這個小蓋子是尖的，說明這個螃蟹是公的。如果這個小蓋子是圓的，說明這個螃蟹是母的。

看腿:看螃蟹的腿也可以分辨雌雄。母蟹的腿和公蟹的腿不壹樣。它們只有前兩條腿上有細密的絨毛，而雄蟹則不同。它們的八條腿上都有絨毛，這是區分螃蟹雌雄最簡單方便的方法。人們可以用眼神告訴他們。

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