蒸鴨蛋羹的做法

1、材料：兩個鴨蛋，140清水和適量鹽（1克以上）。

2、放適量鹽並攪拌。

3、放幹凈的水，用過濾器過濾掉上面的氣泡。

4、用塑料袋把它包起來，叉上幾個洞，這樣水蒸氣就不會滴進去了。這些洞是用來通風的。

5、先把鍋裏的水煮開，然後把鴨蛋湯放進去。

6、15分鐘即可，時間可根據家裏火鍋的大小調整，如果味道清淡，可以加些醬油。

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