植物奶油的危害

植物奶油不好消化。

植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。植脂奶油作為壹種預攪打產品可用於生日蛋糕，面包夾心，慕思蛋糕等食品中，已經廣泛用於烘焙領域。

植物脂肪多含不飽和脂肪酸，熔點低，與口腔溫度相近，且植脂奶油的植脂含量低，所以較好的植脂奶油入口即化，制作的蛋糕特別清淡、爽口、甜而不膩，特別適合老年人、兒童、青少年食用。

植物奶油的特點

1、口味不佳：奶油入口過於厚實，甚至很難讓人接受，難以下咽。

2、產品黏度偏高：黏度高的產品很難從包裝盒裏傾倒出來。

3、保形性欠佳：打發後的奶油經低溫觀察容易坍塌，質地粗糙。