蒸鮑魚需要多長時間？

壹般情況下，曝氣後蒸約需10分鐘，具體步驟如下:

蒸鮑魚的做法

菜肴及功效:東北菜調養肝食譜滋陰食譜夜尿食譜明目食譜工藝:蒸

清蒸鮑魚的制作材料:

材料:鮑魚200克。

調料:鹽5g，料酒10g，香蔥10g，味精2g，姜30g，醋20g，胡椒粉5g，醬油15g，香油5g。

清蒸鮑魚的特點:

這道菜白，鮮，嫩，特別是和姜汁壹起吃。

清蒸鮑魚:

1.鮑魚兩邊用斜直刀從中間切開；

2.蔥、姜洗凈，蔥切條，姜切壹半，另壹半切片；

3.將鮑魚放入盤中，加入料酒、味精、湯汁100 ml、蔥條、姜片、胡椒粉、鹽，放入抽屜蒸熟；

4.蒸約10分鐘，取出，挑出蔥、姜、辣椒；

5.碗中加入醋、醬油、姜末、香油，打成姜汁；

6.吃的時候用鮑魚配姜汁，蘸姜汁吃。

清蒸鮑魚的制作技巧:

加工姜末時，要小而均勻，案板要幹凈。

健康貼士

鮑魚肉質細嫩，富含蛋白質，具有滋補明目的食療作用，因此營養價值很高，是珍貴的海珍品之壹。

食品階段克數

鮑魚:鮑魚不宜與雞、豬、牛肝同食。