怎樣制作家常蔥油餅，輕松做出又香又酥的大眾美食？

流程壹：最先便是食材的準備了，小麥面粉，鹽，蔥這種都是會必不可少的食材。流程二：揉面實際上針對制作蔥油餅來講是至關重要的壹個流程，要想做出松脆多層的餅，在最初的這壹步中就必須特別的留意。最先便是分批添加水，而非很簡單壹兩次放水後就可以活兒面的，以後置放到壹邊醒發。

溫馨提醒：制作蔥油餅的面粉可以采用低筋面粉，因為這樣做出的面餅在做餅的情況下，面餅內部結構松散很多，這樣就非常容易發生發面餅的覺得，並且非常容易讓內部結構的面更容易遇熱爛熟。並且揉面的水得用溫開水，不必應用涼水。

流程三：提前準備油蔥，或許好多人覺得制作蔥油餅情況下只需摸上植物油隨手上灑壹些蔥就可以了，實際上那樣蔥不是進味的。平常大夥兒燒菜的情況下都懂，將蔥油爆之後出香味，因此制作蔥油餅情況下的油，實際上需要用炒後蔥的油來擦抹在面餅上。

溫馨提醒：要炸制油蔥，采用大粒的冬茹，與此同時能夠準備好麻椒，蔥姜等調料食材，將蔥切成壹大段和別的調料食材壹同放進到鍋中中炸制成香就可以。別的的蔥能夠切成小碎段，在做面餅的過程中能夠與在面中。

流程四：取出早已醒好的面糊，搓成餅形，抹上油蔥，上灑蔥段，再上灑少量調味品，最終卷起來，切成壹段壹段，夯實成餅形就能夠下油鍋煎熟透。

溫馨提醒：以便可以讓面餅更強的卡仕達醬，卷起來的面糊要讓兩側互相折起來，如何才能產生壹層層千層酥皮，做出的蔥油餅才能酥脆可口。

實際上制作蔥油餅便是如此簡單，只需之前有制作過面面餅工作經驗，都需要用上邊的層面嘗試壹下，只需留意好關鍵點，人人都能做出香酥可口的蔥油餅。自然說起來全是很簡單的，只不過或是必須自身多做幾回，那樣勤能補拙，特色美食當然就可源於妳的手上！