能用自發粉做面包嗎？

當然能用自發粉做面包，只不過，自發粉本來，大部份都是用來做小蛋糕的。

例如：家庭用小蛋糕機。

但是，想要做，好吃的面包，面筋度就要足夠，妳可以壹比壹的方式，加入高筋面粉，就會做出不會太軟的軟包，如果只用自發粉來做面包，面筋度會不夠，做出來的面包，相對的，就會非常軟。