萵筍葉子不要再扔了，涼拌壹下，不僅好吃，還能降低血糖嗎？
糖尿病患者是如今老壹輩人最容易得這個病，由於我們現在吃的東西裏邊糖份非常高，擁有雞鴨魚肉，幾乎沒人想素食了。實際上糖尿病人在降糖時，除開操縱糖份，還能夠吃壹些可以降糖的食材。
在大自然中有許多食材能夠起到降糖的功效，例如最常見萵筍，我們壹般用到萵筍的莖來燒菜，而將葉子丟掉，實際上萵筍的葉子針對降糖上有非常好的作用，並且萵筍葉裏面的營養成分也會比萵筍莖更加豐富。
萵筍葉為何可以起到降糖的作用？主要是歸功於萵筍葉裏的維生素，維生素可以促進大家身體內糖份分解及其新陳代謝，從而做到降糖的功效，而且沒有壹切添加物和不良反應，是天然食物。
但是，大家幾乎不會品嘗到萵筍葉，多數人也不知萵筍葉怎樣做才可以美味，現在就給大家分享壹道涼拌萵筍葉，美味還降糖，特別適合糖尿病患者患者。
1.直接把萵筍葉清洗幹凈，放入鹽清水中，十分鐘左右後取下，用水流沖走萵筍葉表面的汙垢。然後出鍋燒開水，水開了以後添加鹽跟油，把早已洗幹凈的萵筍葉放入鍋裏，2分鐘後撈起來，最終放到涼清水中壹會再切割成段就可以。
2.涼菜沒了蒜就沒生命，許多涼菜味兒是因為擁有蒜才會更加進味，所以做涼拌萵筍葉免不了蒜。直接把蒜切割成末，放入碗裏並添加調味品，主要包括芝麻油、生抽醬油和米醋，其它的調味品根據個人愛好自行添加就可以，喜歡吃辣的人能夠滴壹些油辣子。最後將炒好的料淋在萵筍葉上就可以了。
3.拌涼菜萵筍的最後壹步，也是大家都常常忘記的壹步，那便是澆油。涼菜盡管註重清新，可是澆油可以讓這個菜變得更加香，直接將萵筍葉燙熟了投料拌和，味兒會過度口味淡，難以吞咽，澆打油就能可以擺脫困境。在鍋裏面放入植物油和麻椒，把麻椒炒出香味後取下，並把油淋在萵筍葉上，壹定不要等待油涼透了再澆，那般味兒就不香了。
做涼拌萵筍葉的時候會有壹點需要註意，就是在綽水時添加食用鹽跟油，大家在炒油麥菜時就可以發現，瓜果蔬菜在高溫下炒完以後色調會變黑的，比不上以前翠綠色，而放入食用鹽跟油就是為了給萵筍葉維持翠綠色，不容易越來越太老。
這個菜純天然身心健康，糖尿病人能夠很輕松地享有，有時候甚至吃萵筍葉還能夠達到壹定的降糖實際效果。為什麽說魚與熊掌不可兼得？美味可口與健康兼具，不妨壹試？