醬油和醬油是什麽？
醬油和醬油都屬於醬油，醬油是壹個統稱。生抽和老抽的生產工藝不同。生抽適合做涼菜，老抽適合做需要上色的菜。這個大多是做菜的時候用的。
醬油的好處:
醬油是用大豆、玉米等釀造的。它是壹種常見的調味品。最近，醫學工作者發現醬油有獨特的抗癌作用。？
中國研究人員所做的研究指出，醬油的主要原料大豆中含有植物雌激素，可以有效控制人體內雌激素的產生。大豆中富含的卵磷脂，可以提高人體的新陳代謝和免疫力，減少人體雌激素的分泌。這是壹種非常有用和必要的物質。對預防癌癥，尤其是乳腺癌有壹定的作用。？
醬油中的異黃酮可以降低人體膽固醇，降低心血管疾病的風險，預防高血壓和冠心病的發生，還可以減緩甚至阻止腫瘤的生長。