豬油怎麽煉出來又白又好吃。漂燙和水煮是提煉豬油的關鍵。
如何讓豬油又白又好吃，需要我們掌握五個步驟。第壹步，把豬油切成大小均勻的塊，這樣更容易出油。我們還應該註意將豬油焯壹下。焯水的主要作用是將豬油中的血水焯水，這樣煮出來的豬油會更白。開水後把豬油煮壹分鐘。那麽，接下來的四步應該怎麽做呢？讓我們繼續讀下去。
提煉又白又好吃的豬油的步驟。
1.第二步:在焯水豬排油的過程中，可以準備壹些輔料，比如蔥、姜。姜可以直接切成厚片，蔥可以直接切成段。
2.第三步:鍋裏加壹勺水，焯水後倒入豬油，先把豬油裏的水燒開，等水慢慢幹了，油開始慢慢瀝幹的時候，轉小火慢燉。
3.第四步:當豬油已經炸出很多油的時候，繼續用小火煮沸，用鍋鏟不停的翻動。目的是防止下面幹鍋。聞到香味就把姜蔥放進去炒。
4.第五步:用漏勺把油渣和姜蔥打出來，然後準備壹個罐子或者瓶子，加入壹些黃豆，幾個幹花椒和壹勺鹽，然後把煮好的豬油用細網篩過濾後倒入容器，用豬油的余溫把黃豆和花椒的香味掐出來，把剩下的豬油全部過濾進罐子裏。