黃花菜芹菜怎麽抄
黃花菜做法:配料:胡蘿蔔100克、刀豆100克、球莖茴香100克、大蒜100克、高良姜100克、香菇50克、黑木耳50克、黃花菜50克、冬筍70克、金針菇70克、雪利酒。
輔料:1勺油，1勺鹽，少許白糖，1小塊姜，4瓣蒜。
步驟:
1.主料切片，姜蒜切碎備用。
2.燒熱鍋，倒油。將蘑菇和黃花菜在油的加熱下翻炒，用鹽調味，並改變顏色。
3.燒熱鍋，倒油。將胡蘿蔔和蕓豆在油的加熱下翻炒，加鹽調味，變色。
4.燒熱鍋，倒油。將球莖茴香和高良姜在油的加熱下翻炒，加鹽調味，變色。
5.燒熱鍋，倒油。將木耳和甜椒在油的加熱下翻炒，加鹽調味，變色。
6.燒熱鍋，倒油。油熱了，姜蒜末就香了。炒野菜，加糖調味。
7.加入大蒜翻炒變色。
8.最後倒入所有油炸食品。
9.攪拌均勻即可食用。
素炒芹菜材料:芹菜500g，大蒜2瓣，辣椒4、5片，幹紅辣椒2、3片。調料:鹽2g，1滴醬油。做法:芹菜切條，大蒜切片。鍋內熱三大勺油，放入花椒炒香渣糊，再放入蒜片和花椒快速抄香(要快，盡量不要把花椒燒掉)，倒入芹菜，加鹽翻炒(大火，不用水)，翻炒至熟，放入醬油調味翻炒均勻後出鍋。