帶吃的上班壹周!附教程!
可樂雞翅+水煮西蘭花,炒帶魚+炒山藥,西芹絲+豆芽幹,日式豆腐碎,辣椒燉肉+炒花菜,火腿蛋炒飯+爽口蘿蔔。
首先,可樂雞翅
1.雞翅加姜。將料酒煮沸2分鐘,撈出洗凈。
2.鍋裏燒油,下姜蒜翻炒,雞翅入鍋煎至兩面金黃。
3.倒入壹瓶可樂,加入適量醬油上色,加鹽和雞精調味,小火燉15分鐘,大火收汁。
二、水煮西蘭花
1.西蘭花加少許油和鹽,放入小鍋焯1分鐘。
2.加入1茶匙醬油、1茶匙鹽和1茶匙香油拌勻。
第三,香煎帶魚
1.帶魚洗凈,放胡椒粉,少許鹽,抓料酒腌制15分鐘。
2.油溫七成熱時,將帶魚慢煎7-8分鐘,撈出備用。
3.鍋裏放1大勺生抽和半勺蠔油。將適量水澱粉煮至粘稠,加入帶魚慢煮至收汁。
第四,炒山藥
1.將蔥花和大蒜放入油中翻炒。小米辣。放入山藥片,大火翻炒。
2.用壹勺鹽和胡椒調味,攪拌均勻即可食用。
五、芹菜肉絲
1.將蒜末放入油中翻炒,加入肉絲翻炒至變色。
2.放入芹菜段,加入1茶匙鹽和適量雞精調味,大火翻炒3分鐘即可食用。
6.幹豆芽
1.將蒜末放入油中翻炒,加入幹蒜翻炒至軟身。
2.加入豆芽,加入1大勺鹽和半勺蠔油調味,繼續翻炒2分鐘。
3.烹飪前加入辣椒和洋蔥調味,繼續翻炒20秒。
七、肉末日本豆腐
1.將豆腐切成厚片,兩面塗上澱粉,入鍋煎至兩面酥脆。
2.肉末中加入醬油辣椒,拌勻腌制5分鐘。
3.將姜蒜放入油中翻炒,加入肉末翻炒至變色。
4.加入1大勺料酒,1大勺生抽,半勺蠔油和少許鹽調味,倒入半碗澱粉水燒開。
5.加入豆腐,煮至收汁。
八、辣椒釀肉
1.將姜末加入肉末中。1勺醬油。1: 00十三香,抓勻拌勻腌制10分鐘。
2.辣椒洗凈,切塊,放入腌制好的肉末,兩端沾澱粉,封口,入鍋煎至兩面金黃。
3.放些鹽、醬油、水、澱粉調味,慢煮5分鐘。
九、炒花菜
1.花菜洗凈,加壹茶匙鹽焯2分鐘,撈出備用。
2.將蒜末放入油中煸炒,將花菜煸炒,加入1茶匙鹽和半茶匙蠔油雞精調味。
3.大火翻炒2分鐘,出鍋前加入青紅椒調味,繼續翻炒20秒。
十、火腿蛋炒飯
1.將蒜末放入油中翻炒,加入雞蛋和火腿翻炒至金黃色。
2.加入隔夜米打散,攪拌均勻,然後加入1大勺鹽,半勺醬油,適量胡椒粉和雞精調味。
3.大火翻炒2分鐘。出鍋前,將蔥花放大攪拌均勻後出鍋。
十壹、爽口蘿蔔
1.蘿蔔切條,加兩勺鹽腌制10分鐘。去除水分,洗凈備用。
2.加入1小勺鹽、1小勺糖、1小勺白醋和1小勺醬油。攪拌均勻。