推薦羊排的家常做法。
1，紅燒羊排
材料:羊排500g，色拉油，鹽，冰糖，蒜，料酒，醬油，胡椒粉，水。
做法:將羊排剁成小塊，用冷水浸泡，沖洗幹凈。鍋中放入冷水，燒開，撇去浮沫，撈出，將羊排上附著的浮沫沖洗幹凈，瀝幹水分備用。鍋中加熱少許油，加入冰糖翻炒至融化變紅。將羊排翻炒至焦黃，加入料酒和胡椒粉調味，加入適量醬油翻炒均勻，使羊排顏色變紅變濃，水不過羊排。同時，放入幾粒蒜瓣壹起煮。大火燒開後，轉小火燉至湯汁粘稠。加鹽調味後出鍋裝盤。
2.蘿蔔和羊排
材料:羊排、白蘿蔔、枸杞、姜、胡椒粉、鹽。
做法:將羊排切成小塊，洗凈焯壹下。將白蘿蔔切成片。將砂鍋加水煮沸，加入所有材料，煮15分鐘，再燉兩到三個小時。烹飪前用鹽調味。
3.孜然羊排
食材:孜然、鹽、胡椒粉、料酒、姜片、蔥段。
做法:羊排洗凈，切塊。在湯鍋中倒入清水，在羊排中倒入冷水，大火燒開，然後用勺子撇去浮沫，加入料酒、蔥、姜片去腥，慢燉。羊排燉爛了才好吃。別忘了加壹點鹽調口味，或者不加，以後炒的時候再加鹽。取出燉好的羊排，控水，油鍋倒油燒熱，然後放入羊排，小火慢煎，同時撒上辣椒面。孜然粒，鹽，辣椒，孜然可以撒幾次，辣的話會更美味。可以當配菜配酒吃。還可以加蒜壹起炒！
4.香煎迷叠香羊排
材料:3塊羊排、幹迷叠香、海鹽和植物油。
做法:先兩面抹油，撒壹點海鹽，然後均勻撒上迷叠香(如果有黑胡椒，撒壹點)，放入冰箱冷藏30分鐘以上。先把鍋加熱，鍋裏就不用再放油了。用中小火慢慢煎兩面就可以了(不滲血就是熟了)。