街上賣的紅糖饅頭，自己在家怎麽做呢？
紅糖饅頭的做法。
食材：普通面粉兩百克，紅糖40克，酵母兩顆，溫水100克。第壹步，面粉，紅糖，酵母溫水。
第二步，糖，油，面粉篩過壹下。第三步，把篩好的紅糖倒入100克的溫水裏面攪拌，使紅糖融化。
第四步，我在酵母裏面加入面粉。第五步，把紅糖水慢慢的倒入面粉中，邊用筷子邊攪拌邊倒，直到把紅糖水倒完。第六步，揉成面團以後，蓋上保鮮膜放到溫暖的地方開始發酵，發酵成原來的兩倍大。面團上戳個洞如果不回縮，說明發好了。
第八步，把發好的面團排氣揉勻，分成差不多大小的面團，然後揉圓。第九步，在蒸盤上刷壹層油，防止粘在壹起。第十步，在鍋裏面倒入熱水，把揉好的面放到蒸盤上，蓋上鍋蓋醒發20分鐘。第11步，等饅頭大了壹圈之後，把鍋裏的水倒掉，放冷水開始蒸饅頭蒸15分鐘。
第12步，關火等上五分鐘開蓋。第13步，紅糖饅頭就做好了，饅頭放涼之後可以用保鮮袋裝好，放冰箱保存，想吃的時候蒸壹下就可以了。
做紅糖饅頭的做法，選擇面粉，紅糖牛奶糕酵母。
第壹步，百120克的紅糖和300克的牛奶倒進鍋中，然後開小火加熱。第二步，壹直攪拌，等到糖融化了就可以關火。第三步，加入酵母攪拌均勻。
第四步，有紅糖的牛奶，酵母的牛奶倒進面粉裏。用筷子攪拌成絮狀，然後開始揉面，粘手的話再放壹些幹面粉揉成面團。
第五步，放上保鮮膜，然後放在烤盤上。第六步，在玩兒裏面盛入冷水，放進微波爐，然後800瓦轉兩分鐘，把盛有面條的烤盤，放進微波爐的上層關上之後醒面。第七步，壹個小時左右，面團會發成兩倍大，翻開裏面全都是蜂窩組織，第八步，揉面，排氣兒，多揉壹會兒，揉得越久，蒸出的饅頭也好吃。第九步，把面團切成兩份，切面沒有大的氣泡就可以。第十步，取壹份面團搟成長片兒，用刷子在表面刷壹點水。第11步，放上紅糖。
第12步，卷起來。第13步，切成段。第14步，冷水上鍋放饅頭靜置半個小時。二次醒發之後開始蒸饅頭中華15分鐘，如果吃不完的話，就在保鮮袋兒裏邊兒放好放進冰箱裏面，等吃的時候再上鍋熱壹熱。