牛蒡味道怎麽樣？
藥材的根呈紡錘形，肉質直，外皮黑褐色，有皺紋，內部黃白色；味道微苦，黏黏的。
收集10期間挖了2年以上的根，洗凈曬幹。
性味辛、苦、寒。
①綱要:“苦、寒、無毒。”
(2)藥材分類:“味甘，性堅。”
③《四川中藥誌》:“性溫，味苦，無毒。”
回歸經典《德培本草》:“始於太陰經典。”
功能主要用於疏風清熱，消腫解毒。治風毒面腫，頭暈目眩，咽喉腫痛，牙痛，咳嗽，止渴，癰疥瘡。
(1)別錄:“根、莖治寒熱，發汗出中風，面腫，止渴，熱中排水。”
(2)藥性理論:“根，切細如豆，拌面粉作飯，必消腹脹。”還能散各種腫毒，用根葉少許鹽花搗爛。"
(3)唐代本草:“牙痛、瘧勞、腳軟、風毒、癰、咳、肺傷、肺痹；疝氣和積血。主風、病、空調。”
(4)《本草補遺》:“泡酒可祛風，亦可治瘡。”
⑤分類藥:“治頭暈、風熱、目濁、耳鳴、耳聾、腰痛，外治脫肛。”
⑥貴州民間方藥集:“治暑。”
⑦《四川中醫誌》:“治疥瘡。”
⑧“藥意”:“牛蒡能升降，能清熱解毒。苦味能清火，辛味能祛風。主治:痰中無風、臉腫。凡肺經火郁，肺經風熱者，宜用此。”
用法用量口服:煎服或榨汁。外用:搗、煎、貼或水煎。
偏方壹:治熱攻心，煩躁恍惚:壹升牛蒡根汁，吃完分三份。(《醫生的心鏡》)
(2)治頭面部突腫，熱毒風侵，或手足頭紅腫，觸痛:將牛蒡子根洗凈研末，用酒煎成糊狀，攤於紙上，貼上腫毒，仍用熱酒調溫，壹次服下，消腫止痛。(《鬥門方》)
(3)治反花瘡，治歷年各種瘡:臘月熱搗牛蒡子根，用豬脂封。(錢進方)
(4)治咽喉熱脹:鼠根貼(切)壹升，水五升，沸三升，分溫三四服。避免大蒜和面條。(《延年方》)
⑤治療頭暈疼痛:牛蒡根四兩，老人頭壹兩(用酒洗凈)，開水沖服。(重慶草藥)
⑥治熱毒牙痛，牙齦腫痛難忍:牛蒡根壹斤，搗汁，加鹽花壹元，銀器煮成糊狀。每次塗在牙齦上，分量也就兩三度。(《盛慧芳》)
⑦治療痔瘡:牛蒡根、漏蘆根、嫩豬大腸。(重慶草藥)
⑧膽結石的治療:將大鼠用草根的湯洗凈，細去壹升皮，用三升水，煮沸壹升半，分三次不同溫度服下。服務有四五裏路，要服六劑。(“應急食譜”)
⑨治耳腫:牛蒡根洗凈切細，取汁壹升搗碎，置銀鍋內煮沸，敷於腫處。(《盛慧芳》)
主治虛弱無力:牛蒡根燉雞，燉肉衣。(重慶草藥)
咽喉腫痛(咽峽炎、炎性突起):牛蒡子6克，桔梗3克，甘草3克，水煎去渣，勤含咽。
女子乳癰，腫痛:牛蒡6克，炒熟研成細粉，香為1%，* * *研勻，每日兩次，溫黃酒送服。
兒童麻疹不快:牛蒡根可適量水煮飲用，有解毒利尿、預防肺炎的作用。
急性中耳炎:將新鮮牛蒡根搗碎擠入耳中，每日數次。
壹切癰癤:每日數次塗抹牛蒡根或葉汁。
胃痙攣痛:鮮根搗碎榨汁，溫飲半杯，每日213次。
烹飪鮮牛蒡根對胃癌、宮頸癌有壹定的抗癌作用。老年人血管硬化，預防中風:牛蒡根煮粥，中風後服用有好處。