幹薯片怎麽吃怎麽做幹薯片
1、幹鍋土豆片材料:土豆、五花肉、花椒、鮮辣椒、蔥、姜、蒜、醬油、糖、青蒜、辣醬。
2.做法:五花肉切片，鍋中不放油，將五花肉平鋪在鍋底，煨至變色出油，撈出待用。將土豆切成厚片，用水沖洗兩遍，用中火煎至表皮略幹，取出備用。
3、辣椒切成小塊，鮮辣椒切成小塊待用。五花肉原鍋煮熟後，加入適量底油，放入姜片翻炒豆豉，放入蔥花、蒜片、辣醬翻炒至肉熟，放入醬油，加入少許水。
4.水燒開後，加入兩茶匙土豆和糖，1/4。將高湯煮至汁液即將幹透，放入辣椒片，將鮮辣椒段略炒，最後放入青蒜節。關火，攪拌均勻。