羊肚菌燉多久最好？

羊肚菌壹般在湯中或鹵菜中作為配菜。可以直接在火鍋或者開水裏煮。湯吃的話可以小火煮15分鐘左右。羊肚菌是壹種看起來像羊肚的菌類，味道很好，吃起來特別軟，營養價值很高。

羊肚菌是壹種食藥用菌，風味獨特，營養豐富，富含人體所需的多種氨基酸和有機鍺。在歐美已作為人體營養的高級滋補品。

羊肚菌簡介:

羊肚菌是壹種真菌，屬於羊肚菌屬。其帽近球形，卵圓形至橢圓形，高度可達10cm。它的頂端鈍圓，表面有壹個像羊肚壹樣的坑。坑從蛋殼色到黃褐色不等，其肋色較淺。其柄近圓柱形，近白色，中空，圓柱形，孢子長圓形，無色。側絲頂端膨大，體輕。

羊肚菌分布於世界各地，其中廣泛分布於法國、德國、美國、印度和中國，其次零星分布於俄羅斯、瑞典、墨西哥、西班牙、捷克斯洛伐克和巴基斯坦，羊肚菌在中國分布極為廣泛。

北至東北三省，南至廣東、福建、臺灣省，東至山東，西至新疆、西藏、寧夏、貴州***28個省、市、自治區，羊肚菌大多生長在闊葉林或針闊混交林的腐殖質層上。主要生長在富含腐殖質的砂壤土或褐土、棕壤等。羊肚菌更容易發生在被燒毀的林地。

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