八角有什麽作用？
八角是壹種在我們生活中廣泛使用的食物。它通常被用作調味品。炒菜的時候，加點八角會讓菜的味道更鮮美。八角除了調味，還有很多功能。下面就給大家詳細介紹壹下，希望能給大家提供參考。
功效和功能
促進胃腸蠕動
八角能促進胃腸蠕動，主要是因為其茴香油中含有多種成分。能刺激胃腸神經和血管，促進消化液的分泌，增加胃腸蠕動，具有健胃行氣的功效，特別適用於胃痙攣疼痛的患者，可作為輔助治療的良藥。八角可以做成壹些治療方子來服用，堪比壹些藥物，對腸胃病患者有很好的療效。
增加白細胞
如果體內缺乏白細胞，也可以用八角來幫助。八角能促進骨髓細胞成熟並釋放到外周血中，有明顯的升高白細胞作用，主要是中性粒細胞。如果出現白細胞減少，可以用八角進行調理治療，可以增加白細胞。
營養價值
八角茴香含有多種營養成分，包括揮發油、脂肪油、蛋白質、樹脂等。油中含有茴香醚、黃樟素、茴香醛、茴香醚、水芹烯等。這些物質有很大的使用價值。八角還可以提取莽草酸，莽草酸是制備抗流感藥物達菲的主要原料。莽草酸存在於大量高等植物或微生物中。由於八角果實中含有大量的莽草酸，八角甲醇提取物中莽草酸含量可達10%以上，因此常作為提取莽草酸的資源植物。
相信經過講解，大家壹定會對八角有進壹步的了解，八角的確是壹種不可多得的食材，不僅可以增加菜肴的鮮味，還能起到很好的保健作用。不過有壹點需要大家註意的是，八角是不能直接食用的，只能作為輔料。