雞肉片炒木耳的食譜

雞肉，蔥，姜，大料兩瓣，花椒，油，醬油，料酒，糖少許，蘑菇，木耳，枸杞

做法:

1.先把雞肉剁塊,在開水中焯壹下,把血水沫撇掉,撈出控水.

2.準備炒雞塊的料,蔥,姜,大料兩瓣和花椒幾顆.

3.炒雞塊,放油把料放入鍋內煸炒出香味,放醬油\料酒和少許的糖在煸炒,肉上色後放入香菇水,加入蘑菇,木耳,改中火燉40分鐘.30分鐘後放入泡好的枸杞.

4.最後放鹽出鍋.

公雞肉150克，水發木耳50克，火腿肉50克，筍片25克，水發冬菇50克，雞湯、上等魚露、味精各適量。

制作編輯

雞肉洗凈，切成雞肉絲；木耳、火腿肉、筍片、冬菇放入砂鍋中下雞湯，武火煮30分鐘，放入雞肉絲再煮15分鐘，加魚露、味精調味即可食用佐膳，每天1料。連吃7天為1療程。準備的雞肉和木耳，木耳提前用冷水泡發

鍋裏放油，炒香蒜和生姜

放木耳下去炒

放雞肉下去炒

放青椒下去炒壹下

最後加點蔥

材料備好，泡發後雞肉切塊

鍋裏下油放姜蔥白雞肉翻炒變色，加入黃豆醬，醬油，老抽，酒翻炒均勻

下入泡過香菇的水和部分清水（湯汁過少不好）

水開後下入香菇，木耳翻炒均勻，倒入電壓力鍋中壓10分即可

出鍋後放蔥苗

雞胸肉木耳，黃瓜，付料：食用油.鹽，雞精，姜末.大蒜末.胡椒粉，

紅辣椒1個.粉芡

做法編輯

雞胸肉洗凈去皮，切成肉條.放鹽.料酒.少許食用油拌勻，腌漬壹會，再用粉芡

抓勻

將木耳用水泡發，洗凈，備用，

雞肉炒黃瓜木耳

黃瓜洗凈去皮.斜著切成段，再切開成片，用壹點鹽腌壹會

鍋中放水，開火，水開後把木耳放入.水再開了壹兩分鐘，把木耳撈出，涼水投

壹投，控去水。

另取炒菜鍋，放油，油溫熱了把紅辣椒放入.姜末也放入，然後把雞胸肉也放進

鍋中滑炒至肉變色盛出備用，然後再把木耳，黃瓜放入，炒壹下，放少量的

鹽，雞精，胡椒粉.把滑好的雞胸肉也放進鍋中.快速翻炒.放大蒜末.翻炒，勾

芡，出鍋。