新疆哪裏的大盤雞好吃？

新疆是美食的天堂，大盤雞是當地最著名的美食之壹。但是不同地區的大盤雞味道也不壹樣。新疆哪裏的大盤雞好吃？據當地人說，伊犁地區的大盤雞最值得壹試。

伊犁盆地位於新疆西北部，是壹個以畜牧業為主的地區，所以牛肉是當地廚師常用的原料。伊犁的大盤雞選用草原優質牛肉，口感細膩，不含脂肪，肉質鮮美。再加上新疆人喜歡在燉菜中加入大量辣椒和香料的烹飪技巧，這種大盤雞味道鮮明，又香又辣。

當然，要吃到正宗的伊犁大盤雞，不僅要有好的手藝，還要有優質的原料。伊犁地形復雜，山高林密，盆地氣候幹燥。這些條件使伊犁盆地的農牧業獨具特色。所以在品嘗伊犁大盤雞的時候，最好選擇當地的大盤雞餐廳，才能真正品嘗到最正宗的美味。