立春後適合吃什麽食物
1、菠菜
在眾多的蔬菜之中，適宜養肝護肝的就有菠菜。菠菜為春天應時蔬菜，具有滋陰潤燥、疏肝養血等作用。春季養生可用菠菜來煮粥。
2、蜂蜜中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。
3、春芽春日食春芽。孔子說“不時，不食”，意思是，不是這個季節的（東西）就不吃。中醫經典著作《黃帝內經》也說要“食歲谷”，就是要吃時令食物。春天裏所有的植物都生發出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等等。
4、韭菜春天氣候冷暖不壹，建議人們不妨多吃壹些春韭，以祛陰散寒。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。立春養生吃吃春韭可增強脾胃之氣，有益肝功能。
5、蔥、姜、蒜不僅是調味佳品，還有重要的藥用價值，可增進食欲、助春陽，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在壹年中營養最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候，此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬，都是很有營養和順應節氣的最佳吃法。
6、大棗中醫認為，“多甘少酸”是春天的飲食原則，而在甘味食物中，以大棗是上佳食品。大棗性溫，味甜，具有補脾益氣、養血安神的功效。建議將大棗劈開後再泡茶或水煮。
立春，又名正月節、歲節、改歲、歲旦等，為二十四節氣之首，是幹支歷的歲始，乃萬物之所成終而所成始，代表萬物起始、壹切更生之義。二十四節氣最初是依據“鬥轉星移”制定，當北鬥七星的鬥柄指向寅位時為立春。現行是依據太陽黃經度數定節氣，當太陽到達黃經315°時為立春，於每年公歷2月3-5日交節。幹支紀元，以寅月為春正，立春為歲首。立春，大地回春，萬象更新，在傳統觀念中，立春具有吉祥的涵義。